물컹한 가지가 싫다면 따라해보세요 가지구이 카레

오늘 저녁은 특별하게! 닭가슴살&가지 구이 카레 레시피

 

안녕하세요! 오늘은 그냥 평범한 카레 말고, 조금 더 특별한 무드를 내주는 카레 레시피를 소개해드릴게요.
“헉, 카레가 다 거기서 거기 아니야?” 하실 수도 있는데… 아닙니다. 😎 오늘은 구운 닭가슴살과 가지를 풍덩 올려서, 보기에도 근사하고 맛도 훨씬 풍성한 카레로 변신시켜 볼 거예요.

 

 

 

 

🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 닭가슴살 1~2 덩이
• 가지 1개
• 양파 1개
• 당근 1/2개
• 감자 1개
• 브로콜리 한 줌
• 시판 카레 블록 (혹은 가루) 1/2봉
• 올리브오일, 소금, 후추

👉 포인트는 닭가슴살과 가지를 따로 구워서 카레 위에 올린다는 점!

 

 

 

 

🍳 만드는 법

1. 기본 카레 베이스 만들기

1. 달군팬에 버터 한 개 넣고 양파를 볶아줍니다.
2. 당근, 감자 순으로 넣어 같이 볶아주세요.
3. 물을 붓고 끓이다가 채소가 어느 정도 익으면 카레 블록을 넣어 잘 풀어줍니다.
4. 마지막에 브로콜리를 살짝 넣어 초록빛 포인트를 줍니다.

 

 

2. 닭가슴살 & 가지 굽기

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 간해서 노릇노릇 구워줍니다.
   👉 바삭한 식감을 원하시면 올리브오일을 넉넉히 두르는 게 좋아요
2. 가지는 두툼하게 썰어서 올리브오일에 살짝 구워줍니다.
   👉 은근히 가지가 구워지면 부드럽고 고소해서 카레랑 환상 조합!

이런저런 게 다 번거롭다면 에어프라이에 넣고 구워주세요

좀 더 쫄깃한 버전으로 만날 수 있습니다

 

 

 

3. 플레이팅 & 마무리

1. 밥을 먼저 담고, 그 위에 카레를 촤르르 부어줍니다.
2. 그 위에 닭가슴살과 가지를 푸짐하게 올리면… 완성! ✨
3. 파슬리가루를 뿌리면 더 근사하겠죠! 

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🍽️ 맛 포인트 & 꿀팁

• 구운 닭가슴살 덕분에 퍽퍽하지 않고 담백해요.
• 가지의 부드러움이 카레의 진한 맛을 흡수해서 입안에서 사르르 녹습니다.
• 물컹한 가지 식감이 싫으신 분들은 저처럼 에어프라이에 구워보세요 
• 시각적으로도 멋져서 손님 초대용 메뉴로도 손색없어요.

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✨ 마치며

오늘 소개한 구운 닭가슴살&가지 카레,
“집에서 이렇게 근사한 카레를?” 하고 놀라실 거예요.
평범한 카레가 레스토랑급 비주얼로 변신하는 순간!
주말 저녁, 소중한 사람과 함께 꼭 한번 만들어보세요. 😋